Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York - Anthony Bourdain - copertina
Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York - Anthony Bourdain - copertina
LIBRO

Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

di Anthony Bourdain (Autore) ,
C. Lavelli (Traduttore)
Feltrinelli, 2026
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Venditore: Feltrinelli
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Letteratura: Stati Uniti d'America
Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York
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Descrizione


Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.

Dettagli

Formato:
Tascabile
In commercio dal:
10 marzo 2026
Pagine:
304 p., Brossura
EAN:
2000000163246

Valutazioni e recensioni

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

  • Emanuela
    Emanuela 06 maggio 2026
    gustoso

    Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York di Anthony Bourdain è un libro inaspettato e curioso, estremamente diretto ed originale. Una lettura piacevolissima, un 'dietro le quinte' che non delude, anzi sorprende.

  • Valli
    Valli 17 aprile 2026
    Capolavoro di onestà

    Ciò che rende il libro straordinario è lo stile di Bourdain: schietto, ironico, volgare al punto giusto, intelligentissimo e pieno di umorismo nero. Non edulcora nulla. Ti fa vedere il mondo della ristorazione per quello che è davvero: un ambiente duro, spesso crudele, ma anche incredibilmente vivo, creativo e cameratesco! Uno dei migliori libri mai scritti sul mondo della ristorazione. Per me, imperdibile! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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Conosci l'autore

Foto di Anthony Bourdain

Anthony Bourdain

1956, New York

Anthony Bourdain (New York 1956 - Strasburgo 2018) è stato un cuoco e scrittore statunitense. Ha studiato al Vassar College e si è laureato al Culinary Institute of America. Ha lavorato in famosi ristoranti di New York e ha collezionato numerosi servizi su quotidiani e riviste come «New York Times», «The Times», «The Observer», «Scotland on Sunday», «The Face», «Limb by Limb», «Black Book» e «The Independent», e ha contribuito con i suoi lavori al Food Arts Magazine. È stato chef esecutivo al Brasserie Les Halles di Manhattan.Il libro che lo ha fatto conoscere al grande pubblico è Kitchen Confidential, (2000) uno spietato resoconto di ciò che può accadere...

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